«Мы обнаружили, что наночастицы оксида цинка (ZnO) в дозах, которые соответствуют тому, что вы обычно едите во время еды или в день, могут изменить способ поглощения питательных веществ вашим кишечником или экспрессию генов кишечных клеток и белков», — сказала Гретхен Малер. доцент кафедры биоинженерии. …
«Мы более или менее знаем масштаб проблемы и причины пищевых отходов — следующий шаг — это действия, и здесь необходимы исследования, чтобы помочь определить, что является наиболее эффективным, чтобы политики знали, на чем сосредоточить внимание. ", — сказал Ашеманн-Витцель, который работает в Центре MAPP Орхусской BSS, который проводит исследования по созданию стоимости в пищевом секторе. …
Меняем мир, по одному холодильнику за раз: пищевые отходы и что с этим делатьПодробнее »
Пищевая аллергия поражает примерно 8 процентов детей и до 2 процентов взрослых. Почти 40 процентов детей с пищевой аллергией испытали хотя бы одну опасную для жизни реакцию.В исследовании, опубликованном в Journal of Allergy and Clinical Immunology: In Practice, было опрошено 6584 потребителей в США и Канаде об их покупательских привычках в отношении пищевых продуктов с различными этикетками о возможном воздействии аллергенов в результате обработки пищевых продуктов. …
Запутанные этикетки на пищевых продуктах подвергают потребителей риску пищевой аллергииПодробнее »
В статье «Кристаллическая макулопатия, связанная с добавкой лютеина в высоких дозах» главный исследователь Пол Бернштейн, доктор медицины, доктор философии, описывает пациента без AMD или проблем со зрением, который был направлен в клинику сетчатки по поводу отложений кристаллов в макулярной области. …
Больше, лучше? Поиск баланса между пищевыми добавками и здоровьем глазПодробнее »
Продукты из первого списка более эксклюзивны в социальных сетях людей, живущих в северо-восточных продовольственных пустынях — термин, используемый Министерством сельского хозяйства США (USDA) для описания сообществ с ограниченным доступом к продуктовым магазинам. Второй список больше относится к непродовольственным десертам. …
Люди в пищевых пустынях едят совсем не так, как в остальной АмерикеПодробнее »
Исследователи из Duke Medicine и Медицинской школы Университета Северной Каролины были удивлены, обнаружив, что в исследовании с участием 1420 детей у тех, кто издевался над другими, в два раза больше шансов проявлять симптомы булимии, такие как переедание и очищение, по сравнению с детьми, которые не участвуют в издевательствах. …
Удивительные связи между издевательствами и расстройствами пищевого поведенияПодробнее »
Результаты, которые будут опубликованы в Интернете 16 апреля в журнале Public Health Reports, основаны на компьютерном моделировании, которое предполагает, что вспышка болезни пищевого происхождения может иметь серьезные последствия, независимо от размера ресторана и вспышки. Согласно модели, ресторан быстрого питания может понести от 4000 долларов США за одну вспышку, при которой 5 человек заболеют (при отсутствии потерь в доходах и отсутствии судебных исков, судебных издержек или штрафов) до 1,9 млн долларов США за одну вспышку. …
