Новый метод позволяет обнаруживать примеси в говяжьем фарше за считанные минуты
Студенты-диетологи под руководством профессора Сяонан Лу использовали лазерный спектрометр и статистический анализ, чтобы определить с 99-процентной точностью, есть ли в образцах говяжьего фарша другие части животных. Они могли сказать с 80-процентной точностью, какие части животных использовались и в какой концентрации. …
Новый метод позволяет обнаруживать примеси в говяжьем фарше за считанные минутыПодробнее »
