Хейман и Гринуэй описывают, как сокращение диетического разнообразия изменило богатство кишечной микробиоты человека, сообщества микроорганизмов, обитающих в кишечнике. Исследователи отмечают, что здоровые люди имеют разнообразную микробиоту кишечника, и многие из распространенных патологий 21 века, включая диабет 2 типа, ожирение и воспалительные заболевания кишечника, связаны со сниженным микробиотическим богатством.Микробиота кишечника функционирует как эндокринный орган, метаболизируя определенные питательные вещества из рациона и производя определенные вещества, которые действуют как метаболические сигналы в организме хозяина. Отсюда следует, что узкоспециализированные диеты со временем изменят микробиом кишечника.
Фактически, изменение диеты занимает всего несколько дней, чтобы изменить микробиотический состав кишечника человека. И если изменение диеты включает в себя устранение одного или нескольких макроэлементов (например, Аткинса, палео или веганов), люди, по сути, выбирают одни виды микробиотиков, а не другие.Невозможно переоценить важность разнообразия микробиоты.
Они производят множество важных для хозяина молекул, и с увеличением вариабельности возрастает адаптивность и увеличивается диапазон физиологических реакций. «Чем шире репертуар сигналов, тем больше вероятность сохранения гомеостаза при нарушении режима питания», — объясняют Хейман и Гринуэй. «Кроме того, поскольку каждый конкретный макронутриент может быть метаболизирован микробиотой в уникальные метаболические сигналы, чем больше разнообразие сигналов, тем большее разнообразие возможных ответов».Авторы предполагают, что дополнительные исследования того, как конкретные макронутриенты влияют на микробиом и как увеличить разнообразие кишечных микробов, могут стать будущим персонализированной медицины при метаболических заболеваниях.
Доктору может быть достаточно пробы стула, а не крови, чтобы назначить индивидуальные диетические изменения, которые будут лечить нарушения обмена веществ.