Их результаты опубликованы в научном журнале PNAS.
Хромосомы — это молекулярные комплексы, построенные из генетического материала ДНК и белков.
Они дублируются до деления клетки, а затем делятся между дочерними клетками. В дрожжевых клетках цикл деления клетки занимает всего 1.5 часов — это означает, что у дрожжей очень быстрая смена поколений. …
Эксперты из Лондонского университета Святого Георгия и Молекулярного института медицины (iMM Lisboa) использовали пекарские дрожжи, чтобы выяснить, как железо контролируется малярийными паразитами в организме человека, предоставив первую подробную характеристику важного пути транспорта железа.
Малярия является огромным бременем для здоровья во всем мире: по текущим оценкам ВОЗ, ежегодно умирает около 600 000 человек, хотя эта цифра может резко возрасти, если неэффективное лечение, связанное с комбинированной лекарственной терапией, станет широко распространенным явлением. …
Пекарские дрожжи открыли новые способы борьбы с паразитами малярииПодробнее »
Миссия 5 программы студенческих космических экспериментов (SSEP) намечена к запуску на космическую станцию 11 июля. В общей сложности 1344 предложения привели к 15 отобранным исследованиям для полета.
Эти исследования охватывают самые разные темы: от бактерий до креветок-головастиков и от Массачусетса до Аризоны. …
От антибиотиков до дрожжей: последние достижения студенческой науки в космосеПодробнее »
Доктор Кеничи Саджики и команда из отдела клеток G0 профессора Мицухиро Янагида в OIST обнаружили, что рапамицин, биологическое соединение, вырабатываемое бактериями, может «спасать» клетки с генетическими дефектами и поддерживать нормальную функцию клеток. Их работа была опубликована в Open Biology. …
У лекарства от генов делящихся дрожжей могут быть большие делаПодробнее »
По сравнению с дрожжами, обнаруженными на виноградниках по всему миру, новая работа показывает, что дрожжи, связанные с кофе и какао-бобами, демонстрируют гораздо большее разнообразие. Результаты показывают, что эти различия могут играть важную роль в характеристиках шоколада и кофе из разных частей мира. …
Вы можете поблагодарить разные дрожжи за этот кофе и шоколад.Подробнее »
Исследователи из Центра геномной регуляции (CRG) Барселоны, Испания, в статье, опубликованной 7 августа в журнале открытого доступа PLOS Biology, предложили новую теорию, объясняющую это явление; ответ связан с древним событием спаривания между двумя разными видами и может иметь последствия для наших собственных геномов. …
Как дрожжи удвоили свой геном, спариваясь между видамиПодробнее »
ВЗК — аутоиммунное заболевание, характеризующееся хроническим воспалением желудочно-кишечного тракта, которое вызывает сильную диарею, боль, усталость и потерю веса. В течение нескольких десятилетий врачи использовали наличие дрожжевых антител, в частности антител к клеточной стенке дрожжевых Saccharomyces cerevisiae, для дифференциации болезни Крона и язвенного колита, двух разновидностей ВЗК. …
Обычные дрожжи могут ухудшить симптомы ВЗК при болезни КронаПодробнее »
Этот новый метод может быть более устойчивой альтернативой традиционному использованию сульфитов для сохранения аромата молодых вин во время их хранения. Это заявление является результатом группы исследователей из Школы сельскохозяйственных инженеров Политехнического университета Мадрида в сотрудничестве с Институтом пищевых исследований (CIALCSIC), которые обнаружили, что использование натуральных добавок на основе неактивных винных дрожжей и богатый глутатионом, может уменьшить процесс окисления, вызываемый потерей аромата молодых вин. …
Неактивные дрожжи для сохранения аромата молодых винПодробнее »
«Химический анализ, а также дегустация шоколада показали, что шоколад, произведенный с использованием наших лучших дрожжей, намного лучше и стабильнее, чем шоколад, полученный путем естественного брожения», — сказал Кевин Верстрепен, доктор философии, профессор генетики и геномики из Левенского университета. …
Лучший шоколад с микробами: те же дрожжи, что и в пиве, вине и хлебе.Подробнее »
