«Наше исследование является крупнейшим на сегодняшний день анализом молочных продуктов и болезни Паркинсона», — сказала Кэтрин К. Хьюз, доктор медицинских наук из Гарвардского университета. Школа общественного здравоохранения Чана в Бостоне. «Результаты свидетельствуют о умеренном повышении риска болезни Паркинсона при повышенном потреблении обезжиренных молочных продуктов. Такие молочные продукты, которые широко потребляются, потенциально могут быть изменяемым фактором риска заболевания».
Для этого исследования исследователи проанализировали данные примерно за 25 лет о 80 736 женщинах, включенных в исследование здоровья медсестер, и 48 610 мужчинах, участвовавших в последующем исследовании медицинских специалистов. Участники этих исследований заполняли анкеты о состоянии здоровья каждые два года и анкеты по питанию каждые четыре года.
За это время у 1036 человек развилась болезнь Паркинсона.Исследователи изучили, какие молочные продукты потребляет каждый человек, включая молоко, сливки, сыр, йогурт, мороженое, масло, маргарин и шербет. Затем они изучали, связаны ли жирные молочные продукты, такие как цельное, с риском болезни Паркинсона; ассоциации не было. Тем не менее, у тех, кто потреблял по крайней мере три порции обезжиренных молочных продуктов в день, вероятность развития болезни Паркинсона на 34 процента выше, чем у людей, которые потребляли менее одной порции в день.
Исследователи также обнаружили, что при рассмотрении потребления обезжиренного и обезжиренного молока вероятность развития болезни Паркинсона была на 39 процентов выше у людей, которые потребляли более одной порции в день, по сравнению с теми, кто потреблял менее одной порции в неделю. Употребление шербета или замороженного йогурта также было связано с умеренно повышенным риском.
В метаанализе группы исследований исследователи обнаружили, что общее потребление молочных продуктов было связано с повышенным риском болезни Паркинсона.Общие выводы из этих исследований заключались в том, что частое употребление молочных продуктов было связано с умеренно повышенным риском болезни Паркинсона.Важно отметить, что риск развития болезни Паркинсона все еще был очень низким. Из 5830 человек, которые потребляли не менее трех порций обезжиренных молочных продуктов в день в начале исследования, только 60 человек, или 1 процент, заболели этим заболеванием за период исследования.
Для сравнения, из 77 864 человек, которые потребляли менее одной порции обезжиренных молочных продуктов в день, у 483 человек, или 0,6 процента, развилась болезнь Паркинсона.«Частое употребление обезжиренных молочных продуктов было связано с умеренным повышением риска болезни Паркинсона», — сказал Хьюз.
Одним из ограничений исследования было то, что ранние симптомы Паркинсона могли повлиять на пищевое поведение и ответы участников исследования.Прежде чем давать рекомендации по потреблению молочных продуктов, необходимы дополнительные исследования.