Исследование также предлагает биологическую основу для определенных пищевых предпочтений во время болезни. Он был опубликован сент.
8 в ячейке.
На протяжении десятилетий ученые и врачи размышляли о влиянии определенных болезненных форм поведения, таких как голодание, на иммунную систему и течение болезни. Чтобы исследовать это явление, группа исследователей Йельского университета под руководством иммунобиолога Руслана Меджитова наблюдала влияние питания на мышей, инфицированных обычными вирусами или бактериями.
«Когда животные заражены, они перестают есть и переходят в режим метаболизма натощак», — сказал Меджитов. "Вопрос заключался в том, является ли метаболизм натощак защитным или пагубным."
Когда исследователи кормили животных, они обнаружили, что те, у кого были вирусные инфекции, выжили, но инфицированные бактериями умерли.
Проверяя отдельные питательные вещества (жир, белок и глюкозу), они определили, что глюкоза отвечает за противоположное влияние питания на инфекцию.
Затем команда повторила эксперимент, но использовала химические вещества, чтобы заблокировать метаболизм глюкозы.
Результаты были обратными: мыши, инфицированные бактериями, выжили, а мыши, инфицированные вирусами, не выжили.
По словам исследователей, различное влияние питания на вирусные и бактериальные инфекции можно объяснить различиями в иммунном ответе. Бактериальные и вирусные инфекции вызывают различные типы воспалений, которые могут вызывать повреждение тканей. В зависимости от причины инфекции, питание может помочь или препятствовать способности организма переносить воспаление.
«Во время вирусной инфекции еда обеспечивает глюкозу, которая может быть необходима для выживания», — сказал Меджитов. И наоборот, голодание приводит к выработке кетонов — еще одного вида топлива, которое может помочь животным переносить бактериальную инфекцию, сказал он.
Исследование предполагает, что разные предпочтения в диете могут коррелировать с разными типами инфекций, отметили исследователи. Хотя необходимы дальнейшие исследования, результаты могут иметь значение для того, как врачи кормят пациентов, страдающих острыми инфекциями, в отделениях интенсивной терапии.
Полученные данные подтверждают старую пословицу: «Морите голодом, накормите простуду»; однако авторы предупреждают, что это не следует понимать буквально, поскольку эффект может зависеть от конкретной инфекции.
«На протяжении тысячелетий все организмы эволюционировали, чтобы приспособиться к тому, что нужно клеткам», — сказал Эндрю Ван, М.D., первый автор и клинический сотрудник по медицине. Он отметил, что клеткам требуются определенные питательные вещества для выполнения задач, и предпочтения в еде могут быть способом, с помощью которого организм сообщает нам, как лучше всего выжить при различных типах инфекций.
Среди других авторов Йельского университета Сара С. Хуэн, Хардинг Х. Луан, Шуанг Ю, Куилинг Чжан, Жан-Доминик Галлезо и Кармен Дж.
Будка.
Работа поддержана Фондом семьи Блаватник, Фондом Эльзы Кронер Фрезениус, Медицинским институтом Говарда Хьюза и грантами Национального института здоровья.