В исследовании, проведенном профессором Маргарет Моррис, главой фармакологии UNSW, изучалось влияние диеты йо-йо на микробиоту кишечника крыс. Результаты были опубликованы в журнале Molecular Nutrition and Food Research.Кишечник человека состоит из 100 триллионов микробных клеток, которые влияют на обмен веществ, питание и иммунную функцию.
Нарушение микробиоты кишечника связано с желудочно-кишечными заболеваниями, такими как воспалительные заболевания кишечника и ожирение.Профессор Моррис сказал, что это исследование было первым, в котором сравнивалось, как постоянное или периодическое воздействие нездоровой диеты может повлиять на состав микробиоты кишечника.
«Полученные данные показывают, что периодического употребления нездоровой пищи три дня в неделю достаточно для значительного сдвига микробиоты кишечника в направлении, наблюдаемом у тучных крыс, постоянно потребляющих эту диету», — сказал профессор Моррис.«Уменьшение разнообразия микробиоты кишечника и потеря части полезной биоты явно вредны для здоровья».«Хотя эти результаты еще предстоит повторить на людях, те, кто придерживается строгой диеты в течение недели, могут свести на нет всю свою хорошую работу, употребляя нездоровую пищу на выходных».
В исследовательскую группу вошли профессор Моррис и его коллеги из Школы медицинских наук UNSW, а также сотрудники из Школы биологических наук и психологии UNSW.Они сравнили изобилие микробиоты у крыс, получавших постоянный доступ либо к здоровой диете, либо к нездоровой пище, с группой, чьи группы циклически переходили между двумя диетами, здоровыми в течение четырех дней и нездоровыми в течение трех, в течение 16 недель.Также исследовали ряд метаболических маркеров, включая массу тела, жировую массу, инсулин и лептин.
В конце 16 недель крысы на циклической диете были на 18% тяжелее, чем на здоровой диете, в то время как уровни лептина и инсулина у крыс, получавших циклическую диету, находились между крысами, получавшими нездоровую или здоровую пищу.Исследователи обнаружили, что микробиота крыс, которые ездили на велосипеде, была почти неотличима от крыс, которых кормили постоянной диетой из мусора, при этом микробиота обеих групп значительно отличалась от таковой у крыс, получавших здоровую диету.Диета с нездоровой пищей также снижает количество видов микробов, способных метаболизировать флавоноиды, которые, как предполагается, не только способствуют снижению веса, но и оказывают нейрозащитные функции в головном мозге.Крысы, подвергавшиеся циклическому лечению, также показали большие колебания в потреблении пищи, потребляя на 30% больше энергии, чем те, которых придерживались только здоровой диеты.
Когда крысы, перешедшие на цикл, вернулись на здоровую диету, они потребляли вдвое меньше еды, чем те, которые находились на здоровой диете.Профессор Моррис сказал, что более глубокое понимание роли богатой калориями пищи и диеты в микробных изменениях важно, учитывая нынешнюю эпидемию ожирения и распространенность диеты йо-йо в западных странах.
«Исследование предполагает, что определенная микробиота кишечника, включая Ruminococcus и Blautia, может быть многообещающей мишенью для будущих терапевтических стратегий лечения метаболических нарушений», — сказал профессор Моррис.Следующая фаза исследований профессора Морриса, связанных с ожирением и диетой, направлена ??на изучение связей между мозгом, поведением и микробиотой кишечника.