Исследователи представляют свою работу сегодня на 254-м Национальном собрании. Экспозиция Американского химического общества (ACS).«Вполне возможно, что шелуха семян авокадо, которую большинство людей считает отходами, на самом деле является драгоценным камнем, потому что содержащиеся в ней лекарственные соединения в конечном итоге могут быть использованы для лечения рака, болезней сердца и других состояний», — говорит Дебасиш.
Bandyopadhyay, Ph.D. «Наши результаты также предполагают, что шелуха семян является потенциальным источником химикатов, используемых в пластмассах и других промышленных продуктах».В целом во всем мире ежегодно производится около 5 миллионов тонн авокадо.
По данным Hass Avocado Board, американцы ежегодно потребляют почти 1,9 миллиарда фунтов стерлингов. В большинстве случаев мясо или плоть съедается, а семя выбрасывается в мусор.
Некоторые производители пищевого масла извлекают масло авокадо из семян, но они удаляют шелуху, окружающую семя, и выбрасывают ее перед обработкой. Бандьопадхьяй и его ученики Валери Кано, Орландо Кастильо, Даниэль Вилликана и Томас Юбэнкс из Техасского университета в долине Рио-Гранде стремились узнать больше о том, что производители выбрасывают, когда выбрасывают эти семена.
Исследователи измельчили около 300 сушеных шелух семян авокадо в 21 унцию порошка. После дополнительной обработки из порошка было получено около трех чайных ложек масла из шелухи семян и чуть более 30 граммов воска из шелухи семян. Используя анализ газовой хроматографии-масс-спектрометрии, исследовательская группа обнаружила 116 соединений в масле и 16 в воске. Многие из этих соединений не обнаруживаются в самих семенах.
Среди составляющих масла был бегениловый спирт (также известный как докозанол), важный ингредиент, используемый в противовирусных препаратах; гептакозан, который может подавлять рост опухолевых клеток; и додекановая кислота, которая увеличивает липопротеины высокой плотности (известные как ЛПВП) и, как следствие, может снизить риск атеросклероза.В воске исследователи обнаружили бензилбутилфталат, пластификатор, используемый для повышения гибкости многих синтетических продуктов, от занавесок для душа до медицинских устройств; бис (2-бутоксиэтил) фталат, который используется в косметике; и бутилированный гидрокситолуол (BHT), который является пищевой добавкой.
Двигаясь вперед, Bandyopadhyay говорит, что его команда изменит некоторые из этих природных соединений, чтобы их можно было использовать для создания более эффективных лекарств с меньшим количеством побочных эффектов.