«Дефицит цинка поражает два миллиарда человек во всем мире, и наше исследование выявило регулируемое цинком небольшое соединение в крови, которое опосредует вредные эффекты лишения цинка», — сказал Джон Х. Битти, доктор философии, исследователь, участвовавший в работе Институт питания и здоровья им. Роуетта при Университете Абердина в Абердине, Великобритания «Измерение этого соединения в крови может оказаться очень ценным, не только для оценки, например, риска развития сердечного приступа или инсульта, но и в качестве диагностического теста. для статуса цинка ".Чтобы сделать это открытие, Битти и его коллеги культивировали клетки кровеносных сосудов крыс и в течение 24 часов подвергали их воздействию плазмы крови крыс, которым давали пищу с низким или достаточным содержанием цинка. Затем они изучили профиль экспрессии генов, чтобы определить, какие гены изменились при воздействии плазмы крови крыс с низким содержанием цинка.
Резкие изменения в активности некоторых генов были обнаружены при сравнении обработок плазмой крови крыс с низким и адекватным содержанием цинка. Затем ученые удалили цинк из адекватной цинку плазмы крови и увидели, что он не влияет на активность генов, предполагая, что в ответ на дефицит цинка вырабатывается вредное соединение, и его влияние на клетки кровеносных сосудов устраняется цинком. .«Большинство людей могут подумать о цинке как о какой-то пищевой добавке, — сказал Джеральд Вайсманн, доктор медицинских наук, главный редактор журнала FASEB Journal, — но дефицит цинка — серьезная проблема. Важно понимать, как дефицит цинка влияет на организм. не только потому, что он может помочь нам в лечении этого дефицита, но и потому, что он представляет новый способ обнаружения низкого содержания цинка в организме, который быстрее и проще, чем существующие методы ».