Добавки железа в борьбе со свинцом
Ситуация значительно ухудшается, если люди подвергаются воздействию высокого уровня свинца в то же время, когда они страдают от дефицита железа. В тонком кишечнике свинец и железо связываются с одним и тем же транспортным белком, который поглощает металлы в кровоток. Если кто-то потребляет слишком мало железа с пищей, переносчик увеличивает свою активность и вместо этого может переносить свинец в кровоток, что приводит к повышению уровня токсичного тяжелого металла в организме и мозге. …