Новая технология обнаруживает пробиотические организмы в пище
Биосенсор может отслеживать рост около 400 клеток всего за 30 минут, по сравнению с традиционным методом, требующим не менее 24 часов инкубации.Эта технология, которая имеет потенциальное применение в пищевой промышленности и секторе здравоохранения, была разработана специалистами Национального политехнического института (IPN) в сотрудничестве с Мексиканским нефтяным институтом (IMP), а разработка исследовательского проекта получила Национальную премию в области Food Science and Technology 2013 (PNCTA) в профессиональной категории пищевых технологий, которая была организована в течение последних 38 лет Национальным советом по науке и технологиям (CONACYT) и Мексиканской промышленностью Coca-Cola. …
Новая технология обнаруживает пробиотические организмы в пищеПодробнее »