«Мы хотели знать, хотят ли люди, чтобы нанотехнологии в продуктах питания были маркированы, и подавляющее большинство участников нашего исследования делают это», — говорит доктор Дженнифер Кузьма, старший автор статьи об исследовании и заслуженный профессор Goodnight-Glaxo Wellcome. Государственное управление в штате Северная Каролина. «Наше исследование является первым исследованием в США, в котором используется углубленный подход фокус-групп для понимания общественного мнения о нанотехнологиях в продуктах питания».Исследователи собрали шесть фокус-групп — три в Миннесоте и три в Северной Каролине — и предоставили участникам базовую информацию о нанотехнологиях и их использовании в пищевых продуктах.
Затем участникам был задан ряд вопросов о том, следует ли маркировать пищевые нанотехнологии. Участникам также был разослан дополнительный опрос в течение недели после собрания фокус-группы.
Участники исследования особенно поддерживали маркировку продуктов, в которых нанотехнологии были добавлены в саму пищу, хотя они также были сторонниками маркировки продуктов, в которых нанотехнологии были включены только в пищевую упаковку.Однако призыв к маркировке не означает, что люди обязательно выступают против использования нанотехнологий в пищевых продуктах. Например, многие участники исследования заявили о поддержке использования нанотехнологий, чтобы сделать пищу более питательной или продлить ее срок хранения, но они по-прежнему хотели, чтобы эти продукты были маркированы.«У людей есть разные точки зрения на это», — говорит Кузьма. «Им нужна маркировка, но им также нужен доступ к надежной, основанной на исследованиях информации о рисках, связанных с маркированными продуктами — например, веб-сайт Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, предлагающий дополнительную информацию о маркированных продуктах».
Исследователи также обнаружили, что около 60 процентов участников исследования, ответивших на последующий опрос, были готовы платить дополнительно от 5 до 25 процентов цены продукта либо за продукты, не содержащие нанотехнологии, либо за нанесение нанотехнологической маркировки.