Новое исследование, недавно опубликованное в медицинском журнале Blood, показывает, что организму может быть трудно усваивать железо в количествах, которые необходимы и желательны, когда дозы добавок вводятся с 24-часовыми интервалами.Это может быть связано с небольшой белковоподобной молекулой с названием гепсидин. Как только железо попадает в организм, в печени начинается выработка гепсидина.
Этот крошечный белок, состоящий всего из 25 аминокислотных строительных блоков, затем попадает в кровоток и достигает кишечника, где одной из его функций является регулирование количества железа, всасываемого в организм через клетки желудочно-кишечного тракта. Группа исследователей, работающая с Диего Моретти, старшим ассистентом профессора ETH Майкла Б. Циммермана, теперь показала, как гепсидин ингибирует всасывание добавок железа в кишечнике сильнее, чем считалось ранее.
Гепсидин оказывает угнетающее действиеВ своем исследовании ученые наблюдали за более чем 50 молодыми женщинами, у которых были истощены запасы железа, но которые еще не страдали анемией.
Женщины получали суточную дозу не менее 40 миллиграммов железа, как обычно назначают при дефиците железа. Впоследствии исследователи измерили, как развивалась концентрация гепсидина, и количественно оценили его влияние на абсорбцию последующих доз железа. Они обнаружили, что гепсидин достиг максимальной концентрации через шесть-восемь часов, но даже через 24 часа после первой дозы железа он все еще присутствовал в достаточно высоких количествах, чтобы заметно снизить абсорбцию второй дозы.
Организм лишь частично мог усвоить вторую дозу железа, которую вводили либо в тот же день, либо через 24 часа после первой дозы.Полумеры лучше всего?Традиционные добавки железа часто связаны с нежелательными побочными эффектами, такими как желудочно-кишечные заболевания. Такие проблемы тесно связаны с дозировкой вводимого железа, и они также являются одной из причин, по которым многие пациенты прекращают принимать добавки.
Если бы эффективность абсорбции была улучшена, можно было бы достичь большего биологического эффекта от меньшей дозы железа, а также уменьшить побочные эффекты. «Чтобы улучшить процент абсорбированного железа, вероятно, будет более эффективным выждать больше времени между дозами», — говорит Моретти.Однако он признает наличие двух ограничений исследования: все участники исследования были здоровыми молодыми женщинами без анемии, и их абсорбция железа наблюдалась только в течение двух дней. Поведение концентрации гепсидина в течение нескольких недель приема препаратов железа будет предметом последующего исследования, подготовка к которому уже ведется.
Здесь ученые изучают добавки железа в течение двух и четырех недель.Для анализа реабсорбции железа исследователи использовали стабильные изотопы железа в качестве индикаторных веществ.
Эти вещества имеют модифицированное соотношение стабильных изотопов железа. Железо-56 является наиболее часто встречающимся в природе стабильным изотопом железа (91,7 процента), за ним следуют железо-54 (5,8 процента) и железо-57 (2,1 процента).
Железо-58 встречается только в следовых количествах. Для своего анализа ученые использовали таблетки с повышенным содержанием железа-57, железа-54 и железа-58. Исследователи смогли измерить эндогенное поглощение железа, наблюдая за изменениями соотношения изотопов в организме.
Во всем мире сотни миллионов людей страдают от дефицита железа. Наиболее частыми причинами являются повышенная потеря железа, например, из-за кровотечений (особенно у женщин в период менструации), а также несбалансированное питание с низким содержанием витамина С и мясных продуктов.
К продуктам с высоким содержанием железа относятся мясо, бобовые и цельнозерновые продукты, печень, кровяная колбаса. Однако в больших количествах добавки железа могут быть токсичными, поэтому организм естественным образом активно регулирует усвоение железа.
В среднем в организме человека содержится от 5 до 7 граммов железа, из которых 60 процентов содержится в красном кровяном пигменте или гемоглобине.