Семена джекфрута могут помочь облегчить надвигающийся дефицит какао-бобов
Во всем мире фермеры производят около 3,7 миллиона тонн какао ежегодно. Ожидается, что в следующем десятилетии этот урожай значительно не увеличится, но по оценкам, мировой спрос на эти бобы вырастет до 4,5 миллионов тонн к 2020 году.
Чтобы оправдать растущие ожидания, ученые исследуют альтернативные источники, которые могут имитировать отчетливый аромат и вкус шоколада. …
Семена джекфрута могут помочь облегчить надвигающийся дефицит какао-бобовПодробнее »