От вредителя к тарелкеВ проекте ECOURCHIN (Промысел морского ежа: восстановление экосистемы, комплексное управление социально-экологической системой, экосистемные услуги и устойчивость) экономисты и естествоиспытатели работают вместе, чтобы найти стратегии устойчивого промысла морского ежа в Норвегии. Помимо возможных экономических выгод, промысел морского ежа имеет положительные последствия для прибрежных экосистем. Исследователи ECOURCHIN работают над более масштабным социально-экономическим анализом, в который также включены экономические выгоды от восстановления лесов водорослей.
Исследователи ламинарии из NIVA ранее оценивали экономическую ценность здорового леса из ламинарии в 15 миллионов норвежских крон на квадратный километр в год. Леса водорослей являются важными средами обитания рыб, и популяциям трески и минтая будет выгодно восстановление лесов водорослей.
В нескольких отчетах NIVA описывается проблема, с которой морские ежи питаются водорослями, и устойчивый вылов этих вредителей будет беспроигрышным.«Восстановление лесов водорослей и увеличение биоразнообразия — вот некоторые из последствий добычи морского ежа на экосистему. Это факторы, которые мы учитываем в расчетах», — говорит Вентинг Чен, руководитель проекта и научный сотрудник Норвежского института исследований водных ресурсов (NIVA). .Востребованный деликатес
Вдоль побережья Норвегии обитают миллиарды морских ежей, и ловля морского ежа приносит пользу морским экосистемам. Но как жизнеспособная отрасль, количество собранных молок — или гонад — должно стоить усилий по вылову морских ежей и извлечению гонад.Зеленый морской еж дробак — самый распространенный морской еж в Норвегии.
Он популярен в Японии, но урожай не приносит прибыли, так как количество молок на одного морского ежа слишком мало. Добыча молока обходится дорого, а высокие урожаи являются ключевым фактором для экономически устойчивой индустрии морского ежа.Даже разведение морских ежей оказалось сложной задачей как в Норвегии, так и за рубежом. Но появляются новые инновационные решения, и новые корма могут стать одним из решений для создания прибыльной индустрии морских ежей.
21 февраля этого года правительство Норвегии представило свою новую стратегию развития морской индустрии в Норвегии. В дополнение к постоянной поддержке существующей важной морской отрасли, правительство желает содействовать исследованиям, инновациям и разработке новых технологий, чтобы обеспечить положение Норвегии как одной из ведущих морских держав в мире. ОЭСР, Организация европейского экономического сотрудничества и развития, заявляет, что устойчивость имеет решающее значение для голубого роста.«Мы хотим способствовать как вылову, так и выращиванию новых видов.
Необходимы дополнительные исследования, чтобы гарантировать, что это будет проводиться в устойчивых рамках, — говорит министр рыболовства Норвегии», — говорит Пер Сандберг.Глобальный ресурсЧен заявляет, что гонады морских ежей коммерчески используются в таких разных странах, как Канада, США, Франция, Исландия, Ирландия, Чили, Мексика, Китай, Япония, Новая Зеландия, Россия, Южная Корея, Испания и Филиппины.
Проект ECOURCHIN — это сотрудничество между NIVA, UiT — Арктическим университетом Норвегии, исследовательским институтом пищевых продуктов NOFIMA и Калифорнийским университетом в Беркли.К концу этого года проект будет завершен.
Текущие данные показывают, что существует рынок морских ежей, и что компании для гурманов готовы платить высокие цены за морского ежа Дробак. Однако затраты, связанные с логистикой и маркетингом, являются неопределенными, учитывая, что морской еж должен быть свежим при подаче — например, в Японии, при транспортировке из Норвегии.
Рентабельность добычи морского ежа также зависит от времени, необходимого для восстановления деградированных лесов водорослей.