картофель

Фиолетовый сладкий картофель среди новых натуральных красок для пищевых продуктов и напитков

Фиолетовый сладкий картофель среди новых натуральных красок для пищевых продуктов и напитков

Спикеры на 246-м Национальном собрании и выставке Американского химического общества недавно рассказали, как натуральные цвета, использовавшиеся много веков назад, возрождаются в ответ на предпочтения потребителей, потребности производителей и обещание, что эти богатые антиоксидантами вещества могут быть полезны для здоровья. …

Изучение прошлого картофеля может улучшить окорочка будущего

Изучение предков современного культивируемого картофеля в Северной Америке выявило ряд общих генов и важных генетических путей, которые помогали окорочкам адаптироваться на протяжении тысяч лет. Робин Бьюэлл, профессор биологии растений Фонда штата Мичиган и старший автор статьи, показывает потенциальные генетические ключи, которые могут гарантировать процветание урожая в будущем. …

Сохранение агробиоразнообразия картофеля: необходим восходящий и нисходящий подход

«В США мы в основном используем от 10 до 12 видов картофеля», — сказал Карл Циммерер, заведующий кафедрой и профессор географии. «Фактически, в основном мы используем только от 5 до 8 сортов. В Южной Америке, напротив, на одном поле выращивают 74 различных вида картофеля. Поля, клубни и пейзажи просто потрясающие». …

Горизонтальный перенос генов: сладкий картофель естественно «генетически модифицирован»

Исследователи обнаружили чужеродные последовательности ДНК Agrobacterium при поиске вирусных заболеваний в геноме — это весь ДНК-код сладкого картофеля. Вместо того чтобы способствовать бактериальному заражению образцов растений этим своеобразным открытием, исследователи решили изучить эти последовательности более подробно. …

Исследователи прослеживают происхождение картофеля, узнают о его неиспользованном потенциале.

Теперь группа исследователей составила схему этого происхождения, чтобы узнать, как картофель был одомашнен и как его ДНК эволюционировала с течением времени.«Мы секвенировали геномы или генетический код ряда картофеля, произрастающего в Южной Америке — Перу, Боливии и Эквадоре», — сказал Ричард Вейле, глава отдела садоводства Технического колледжа сельского хозяйства и наук о жизни Вирджинии. …