Новый метод определения содержания неорганического мышьяка в пищевых продуктах
Неорганический мышьяк — это вещество, которое естественным образом встречается в почве, воде и некоторых продуктах питания. Рис и продукты на его основе являются основными источниками питания датчан.
Согласно оценке ВОЗ, неорганический мышьяк является канцерогенным, а в 2009 году Европейское управление по безопасности пищевых продуктов, EFSA, оценило, что это вещество токсично при более низких дозах, чем оценивалось ранее. …
Новый метод определения содержания неорганического мышьяка в пищевых продуктахПодробнее »