Исследователи из Оксфордского университета и Китайской академии медицинских наук провели крупное общенациональное исследование с участием 500 000 взрослых из 10 городских и сельских населенных пунктов Китая, отслеживая состояние здоровья в течение 7 лет с помощью записей о смерти и электронных больничных записей о болезни. Настоящее исследование проводилось среди людей, которые не имели в анамнезе сердечно-сосудистых заболеваний или антигипертензивного лечения, когда впервые присоединились к исследованию.
Фрукты являются богатым источником калия, пищевых волокон, антиоксидантов и различных других потенциально активных соединений, содержат мало натрия или жира и относительно мало калорий. Исследование показало, что потребление фруктов (в основном яблок или апельсинов) тесно связано со многими другими факторами, такими как образование, более низкое кровяное давление, более низкий уровень глюкозы в крови и отказ от курения. Но с учетом того, что было известно об этих и других факторах, порция 100 г фруктов в день была связана примерно на треть меньше смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, и эта связь была аналогичной в разных областях исследования как у мужчин, так и у женщин.
Автор исследования доктор Хуайдонг Ду из Оксфордского университета, Великобритания, сказал: «Связь между потреблением фруктов и риском сердечно-сосудистых заболеваний, по-видимому, сильнее в Китае, где многие все еще едят мало фруктов, чем в странах с высоким уровнем дохода, где ежедневное потребление фруктов более распространено. . " Кроме того, фрукты в Китае почти всегда потребляются в сыром виде, тогда как большая часть фруктов в странах с высоким уровнем дохода перерабатывается, и во многих предыдущих исследованиях сочетались свежие и переработанные фрукты.Соавтор, профессор Лиминг Ли из Китайской академии медицинских наук, сказал: «В недавнем отчете о глобальном бремени болезней низкое потребление фруктов названо одной из основных причин преждевременной смерти в Китае.
Однако это было основано на небольшом количестве данных из самого Китая. "Старший автор, профессор Чжэнмин Чен из Оксфордского университета, Великобритания, сказал: «Трудно сказать, является ли более низкий риск у людей, которые едят больше свежих фруктов, реальным защитным эффектом. Если это так, то повсеместное потребление свежих фруктов в Китай может предотвратить около полумиллиона смертей от сердечно-сосудистых заболеваний в год, в том числе 200 000 в возрасте до 70 лет, и даже большее количество нефатальных инсультов и сердечных приступов ».