Исследование также показало, что два часа упражнений средней интенсивности, которые должны снизить инсулинорезистентность и уровень сахара в крови, не влияют на эти результаты. Напротив, уровень сахара в крови повышается после упражнений, сказала Катарина Борер, профессор Школы кинезиологии и главный исследователь в исследовании, проведенном с докторантом По-Джу Линем, который сейчас работает в Медицинском центре Университета Рочестера.Инсулин — это гормон, имеющий решающее значение для обмена веществ. Чувствительность к инсулину относится к способности инсулина эффективно реагировать на глюкозу в крови и регулировать ее, чтобы наши клетки могли использовать ее для получения энергии и других функций.
Если мы инсулинорезистентны, инсулин менее эффективно удаляет глюкозу из кровотока, и поджелудочная железа должна вырабатывать больше инсулина, чтобы помочь. В конечном итоге это может привести к диабету.По словам Борера, выборка для исследования была небольшой, но результаты значительны отчасти потому, что они подкрепляют результаты двух предыдущих исследований и одного обзора 2015 года о высокоуглеводных диетах и ??их негативном влиянии на инсулин.
В исследовании U-M 32 метаболически здоровых женщины в постменопаузе были разделены на четыре группы и получали пищу, содержащую 30 или 60 процентов углеводов, с упражнениями умеренной интенсивности или без них перед едой. По словам Борера, группа с низким содержанием углеводов продемонстрировала снижение инсулинорезистентности после третьего приема пищи вечером, но группа с высоким содержанием углеводов сохранила высокий уровень инсулина после еды.По словам Борера, диета группы с высоким содержанием углеводов соответствовала суточному потреблению углеводов от 45 до 60 процентов, рекомендованному министерствами сельского хозяйства, здравоохранения и социальных служб.
«Мы показали резкое однодневное снижение инсулинорезистентности после третьего приема пищи с низким содержанием углеводов вечером, поэтому можно утверждать, что это временное и незначительное явление», — сказал Борер. «Но по крайней мере два других исследования, в которых добровольцам давали пищу с высоким содержанием углеводов в течение 5 и 14 дней, показали, что результат был тревожным. У этих субъектов развилась повышенная секреция инсулина натощак и инсулинорезистентность, увеличилось выделение глюкозы печенью, что привело к высокому уровню крови. сахара и резкого снижения окисления жиров, что способствует ожирению. Тогда это были более стойкие эффекты, которые могли быть путем к предиабету и диабету.«Что примечательно в наших выводах, так это то, что они показывают, что простая модификация диеты, заключающаяся в снижении содержания углеводов в пище, может в течение дня защитить от развития инсулинорезистентности и заблокировать путь к развитию преддиабета при постоянном потреблении углеводов с высоким содержанием углеводов. диеты, показанные в двух упомянутых исследованиях, приводят к увеличению секреции инсулина натощак и резистентности к нему.
И еще более удивительным и удивительным является то, что упражнения перед едой сделали субъектов более непереносимыми к углеводам, то есть повысили уровень сахара в крови вечером ».Поскольку упражнения не снижали инсулинорезистентность, это предполагает, что реакция на инсулин, которую испытывали субъекты после ужина, была вызвана кишечной реакцией на углеводы, а не упражнениями.
Но это не значит, что упражнения не влияют на инсулин, сказала она.В дальнейшем лаборатория Борера изучит время приема пищи и будет ли эффект снижения уровня инсулина утром и снизится ли уровень сахара в крови, когда женщины занимаются спортом после низкоуглеводных приемов пищи.
Исследование «Третье воздействие обеда с пониженным содержанием углеводов снижает инсулин после приема пищи вечером и реакцию GIP, а также оценку инсулинорезистентности HOMA-IR», опубликовано 31 октября в журнале PLOS ONE.