«Большинство взрослых американцев потребляют 10 или более процентов от общего количества калорий из добавленных сахаров, при этом более 25 процентов общего количества калорий приходится на добавленные сахара», — сказал ведущий автор исследования Кевин Гордиш, доктор философии. Поскольку напитки являются наиболее распространенным источником добавленных сахаров в рационе американцев, исследовательская группа давала крысам питьевую воду с 20-процентным содержанием фруктозы — чтобы имитировать чрезмерное потребление безалкогольных напитков человеком — и сравнила их с крысами, которым в дополнение к питьевой воде давали простую воду. их еда в течение двух недель. В течение второй недели крысам, получавшим 20% фруктозы, также давали дополнительную соль в их рационе.
«Специальная комбинация фруктозы и соли с высоким содержанием соли, введенная на второй неделе, быстро повысила артериальное давление, что привело к гипертонии. Гипертензия, связанная с фруктозой, была связана с увеличением задержки натрия, уменьшением экскреции натрия и уменьшением факторов, которые помогают избавить организм от избытка соли. Это Наблюдение за гипертонией, связанной с фруктозой, наблюдалось только при диете с фруктозой и высоким содержанием соли, а не при нормальной солевой диете », — сказал Гордиш. «Потребление фруктозы, аналогичное количеству, потребляемому в рамках американской диеты, предрасполагало нормальных крыс к быстрому развитию гипертонии, чувствительной к соли. Гипертония, связанная с фруктозой, однозначно была вызвана фруктозой (а не глюкозой).
Кроме того, фруктоза оказывала явное пагубное воздействие на почки не видны с таким же количеством глюкозы ».Результаты имеют значение для США в целом и некоторых этнических групп, таких как афроамериканцы, которые имеют высокий уровень заболеваемости чувствительной к соли гипертонией, в частности. В целом, эти результаты вызывают озабоченность по поводу количества фруктозы и соли, содержащихся в рационе американцев.
Гордиш, научный сотрудник больницы Генри Форда в Детройте, представит «Улучшенная диетическая фруктоза быстро вызывает солевую гипертензию у крыс» в рамках стендовой сессии «Перекрестный разговор между солью и другими факторами гипертонии» во вторник, апрель. 5.