Изменения в молочной промышленности приносят пользу здоровью молочного скота и потребителям: молочная промышленность увеличивает производство продуктов питания устойчивым образом, оправдывая ожидания потребителей
«Экономическое давление, технологические инновации, демографические сдвиги, ожидания потребителей и развивающаяся нормативно-правовая база — все это послужило толчком к изменениям в мировой молочной промышленности», — пояснил ведущий исследователь Герман Баркема, доктор медицинских наук, доктор философии, профессор, эпидемиология инфекционных заболеваний и Кафедра промышленных исследований NSERC по инфекционным болезням молочного скота, Департамент здоровья производственных животных, факультет ветеринарной медицины, Университет Калгари, Канада. "Эти изменения оказали и, вероятно, будут продолжать оказывать глубокое влияние на здоровье и благополучие дойных коров, а также на методы и системы управления молочными стадами."
Баркема и его коллеги изучили ключевые изменения, происходящие в молочной промышленности в Северной Америке, Европе, Австралии и Новой Зеландии, последствия которых актуальны для молочной промышленности в большинстве развитых и развивающихся стран. …
