Графическое отображение информации о питании помогает тем, кто ест, заботится о своем здоровье
Новое исследование Университета Иллинойса показало, что, когда потребителям показывают графическое отображение избранных питательных веществ на двухмерном графике при заказе в кафе, они покупают более здоровые, а не просто низкокалорийные пункты меню в качестве еды.
Манабу Т. Накамура, доцент кафедры питания Университета I, сказал, что понимание того, как лучше всего представить информацию о питании, является важной новой областью исследований для него и его лаборатории. "Мы исследовали, как метаболизируются и регулируются жиры или углеводы, например. …
