Кукуруза находится в центре глобальной продовольственной безопасности, поскольку растущий спрос на мясо, топливо и зерновые культуры увеличивает решающее значение зерна в рационе питания во всем мире. Он используется в качестве основного сырья при производстве крахмала, масла, белка, алкоголя, пищевых подсластителей и в качестве основного продукта питания.
Сбои в поставках любого крупного экспортера могут привести к ценовым шокам. Центральная роль кукурузы означает, что она станет критическим риском для продовольственной безопасности, если крупные экспортеры столкнутся с перебоями из-за утечки непродовольственных товаров, болезней растений и воздействия климата, говорится в статье.
Исследователи изучили структуру торговли с 2000 по 2009 год и определили, что США являются крупнейшим экспортером, экспортируя в четыре раза больше кукурузы, чем Аргентина, следующий по величине экспортер. Доктора Фелисия Ву из Университета штата Мичиган и Хасан Гуклу из Университета Питтсбурга используют сетевые модели — по сути, карты торговли продуктами питания — для отслеживания движения кукурузы в своей статье «Глобальная торговля кукурузой и продовольственная безопасность: последствия модели социальной сети». " Исследование было поддержано Национальными институтами здравоохранения, и статья была недавно опубликована в электронном виде в журнале Risk Analysis, опубликованном Обществом анализа рисков.Исследователи основывали свою работу на данных Организации Объединенных Наций по торговле сырьевыми товарами и разработали социальную сетевую модель экспорта и импорта кукурузы, чтобы изучить, как «кластеризация» в моделях торговли может повлиять на продовольственную безопасность. Кластеризация показывает, что страны, как правило, не торгуют широко по всему миру.
Страны, которые импортируют кукурузу в основном только из одной другой страны, могут быть уязвимы перед любыми изменениями в способности их экспортеров производить и отправлять кукурузу. «Эти статистические данные показывают, что подавляющее большинство стран экспортируют или импортируют только из одной или небольшого числа стран», — заключают они. Они также отмечают, что Япония на сегодняшний день является крупнейшим импортером, в то время как другие страны, такие как Тайвань и Египет, более широко диверсифицировали свои источники кукурузы, тем самым уменьшив свою уязвимость перед перебоями в экспорте.
Исследователи стараются указать на то, что их работа носит описательный характер и не может предсказать, какие риски будут на самом деле или могут ли они привести к сбоям в работе. В статье говорится, что крупнейшим производителям кукурузы может быть целесообразно рассмотреть потенциальные решения по борьбе с воздействием изменения климата на производство кукурузы с целью поддержания запасов. Наконец, они добавляют, что если предложение кукурузы изменится с глобальной точки зрения по какой-либо причине, другие зерновые или бобовые культуры могут заполнить пробелы, смягчая последствия нарушения производства и торговли кукурузой.
Анализ рисков: Международный журнал издается некоммерческой организацией «Общество анализа рисков» (SRA).