«Понимая механизмы, участвующие в перемещении минералов из рациона в кровь животного, я надеюсь, что читатель сможет получить некоторое представление о факторах, которые ухудшают или усиливают использование минералов животными», — сказал д-р Гофф. «Обладая этими знаниями, диетолог может лучше понять, когда диете нужно больше или меньше минералов, и нужно ли изменить форму минерала, используемого в рационе, чтобы лучше удовлетворить потребности коровы».В обзоре д-р Гофф суммирует каждый из семи макроминералов, кальций, фосфор, натрий и хлорид, калий, магний и серу, а также несколько важных микроминералов, включая кобальт, медь, йод, железо, марганец, молибден, селен. , цинк и хром, которые вместе вносят свой вклад в полный профиль питательных веществ коровы. Также подробно обсуждаются два механизма абсорбции минералов, параклеточная абсорбция и трансцеллюлярная абсорбция.
Важно отметить, что д-р Гофф также рассматривает такие факторы, как сложные взаимодействия, которые могут препятствовать усвоению минералов и ставить под угрозу эффективность диеты в укреплении здоровья и продуктивности коров.Другие специалисты в этой области уже приветствовали работу доктора Гоффа как фундаментальную научную работу. Например, Дэвид Биде, доктор философии, почетный профессор факультета зоотехники Университета штата Мичиган, охарактеризовал этот обзор как уникальное исследование, не имеющее аналогов на сегодняшний день.«Этот рекомендуемый обзор является справочным материалом по минеральному питанию и диетическим факторам, влияющим на фундаментальную физиологию и минеральный статус животных, служащих человечеству.
Девять графических моделей, иллюстрирующих механизмы транспорта различных минеральных ионов в кишечнике, особенно полезны для фундаментального понимания минерального питания. , "Сказал доктор Бид.