Мы едим соль каждый день, иногда больше, иногда меньше, но часто слишком много. «Но до сих пор никто не изучал, как соль влияет на бактерии в кишечнике», — говорит руководитель исследования профессор Доминик Мюллер из Берлинского центра экспериментальных и клинических исследований (ECRC) и Берлинского института здоровья (BIH), оба из которых являются совместными учреждениями в рамках Центра молекулярной медицины Макса Дельбрука и Шарите — Университета медицины в Берлине.Лактобациллы компенсируют вредное воздействие солиСлишком большое количество соли в пище может вызвать гипертонию и даже оказать негативное влияние на течение аутоиммунных заболеваний, таких как рассеянный склероз (РС). Теперь Мюллер и его команда продемонстрировали, что избыток соли уничтожает лактобациллы в кишечнике, в то время как повышается артериальное давление и увеличивается количество клеток-помощников Th17.
Эти иммунные клетки связаны с гипертонией и аутоиммунными заболеваниями, такими как рассеянный склероз.Однако, когда животным давали пробиотические лактобациллы в дополнение к высокосолевой диете, частота хелперных клеток TH17 снова снизилась, и артериальное давление упало. Пробиотики также облегчили клинические симптомы экспериментального аутоиммунного энцефаломиелита, модели заболевания для рассеянного склероза.Таким образом, исследователи определили микробиом как важный фактор в заболеваниях, вызванных солью.
Ведущий автор и ученый ECRC доктор Никола Уилк говорит: «Кишечные бактерии влияют на организм хозяина, и иммунная система также очень активна в кишечнике».Мюллер и Уилк работали вместе с междисциплинарной исследовательской группой, в которую входили профессор Ральф Линкер из FAU Нюрнберг-Эрланген, ученые из Массачусетского технологического института (MIT) в Бостоне, США, из Европейской лаборатории молекулярной биологии (EMBL), Гейдельберг, Регенсбургский университет. и Vlaams Instituut voor Biotechnologie (VIB) в Хасселте, Бельгия. Немецкий центр сердечно-сосудистых исследований (DZHK) также поддержал исследование.Экспериментальное исследование с подопытными людьми
Помимо экспериментов на мышах, исследователи также исследовали бактериальное сообщество в пищеварительном тракте двенадцати здоровых мужчин, которым давали шесть дополнительных граммов соли каждый день в течение двух недель. Поскольку испытуемые в остальном сохранили свои обычные пищевые привычки, они примерно вдвое увеличили дневное потребление соли. И здесь лактобациллы чутко отреагировали. Большинство из них больше не было обнаружено через 14 дней повышенного потребления соли.
В то же время ученые обнаружили, что у пробандов повышалось кровяное давление и увеличивалось количество хелперных клеток Th17 в крови.Новаторские открытия в терапииРоль бактерий в самых разнообразных заболеваниях становится все более важным направлением исследований. Однако, как этот организм взаимодействует с кишечной флорой, все еще в значительной степени неизвестно. «Наше исследование выходит за рамки простого описания изменений, вызванных солью.
Мы хотим рассмотреть взаимосвязанные процессы», — говорит Мюллер. Но до сих пор им не удалось полностью выяснить точные взаимодействия, объясняет он. «Мы не можем исключить возможность существования других чувствительных к соли бактерий, которые не менее важны».Новые данные фактически не подтвердили терапевтический эффект лактобацилл, которые содержатся в ферментированной пище, такой как квашеная капуста, йогурт и сыр.
Нейроиммунолог профессор Ральф Линкер отмечает: «Рассеянный склероз может быть одним из чувствительных к соли заболеваний, которые мы, возможно, сможем лечить в будущем с помощью индивидуально подобранных пробиотиков в качестве дополнения к стандартной иммунной терапии». Пробиотики этого типа Lactobacillus обладают терапевтическим потенциалом.
«Скоро все это будет рассмотрено в ECRC», — говорит Уилк. «Мы планируем исследование артериального давления с участием людей: двойное слепое с большим количеством участников обоих полов и контролируемое плацебо». После этого они могут начать думать о терапевтическом применении пробиотиков.