Но есть и хорошие новости. Исследователи также обнаружили, что возвращение к сбалансированной диете с низким содержанием жиров нормализует ритмы. Это исследование показывает, что циркадные часы способны перепрограммировать себя в зависимости от содержания питательных веществ в диете, что может привести к выявлению новых фармакологических целей для контролируемых диет.
Паоло Сассоне-Корси из Калифорнийского университета в Ирвине, профессор биологической химии Дональда Брена и один из ведущих мировых исследователей генетики циркадных ритмов, возглавил исследование, опубликованное в Cell.Циркадные 24-часовые ритмы определяют основные физиологические функции практически всех организмов. Циркадные часы — это внутренние системы отслеживания времени в нашем организме, которые предвидят изменения окружающей среды и адаптируются к соответствующему времени суток. Изменения этих ритмов могут серьезно повлиять на здоровье человека.
До 15 процентов генов людей регулируются суточными ритмами день-ночь, включая те, которые связаны с метаболическими путями в печени.Диета с высоким содержанием жиров перепрограммирует часы печени с помощью двух основных механизмов. Один блокирует нормальные циклы, препятствуя работе генов регуляторов часов, называемых CLOCK: BMAL1. Другой запускает новую программу колебаний, активируя гены, которые обычно не колеблются, в основном за счет фактора, называемого PPAR-гамма.
Ранее участвовавший в воспалительных реакциях и образовании жировой ткани, этот фактор колеблется в зависимости от диеты с высоким содержанием жиров.Примечательно, сказал Сассоне-Корси, что это перепрограммирование происходит независимо от состояния ожирения; скорее, это зависит исключительно от количества потребляемых калорий, что свидетельствует о замечательной адаптивности циркадных часов.
Авторы расширят свое исследование влияния диеты с высоким содержанием жиров на другие компоненты тела, включая мышцы, жир, мозг и плазму крови.