Около 50 г белого жира хранят более 300 килокалорий энергии. Такое же количество бурого жира может сжигать до 300 килокалорий в день.Эндокринолог д-р Пол Ли из Сиднейского института медицинских исследований Гарвана недавно провел исследование в Национальном институте здравоохранения (NIH) в Вашингтоне, финансируемое в качестве научного сотрудника NHMRC.
Его работа раскрыла способ, которым жир и мышцы взаимодействуют друг с другом через определенные гормоны — превращая белые жировые клетки в коричневые жировые клетки, чтобы защитить нас от холода.Доктор Ли показал, что во время воздействия холода и физических упражнений уровни гормона иризина (вырабатываемого мышцами) и FGF21 (вырабатываемого бурым жиром) повышаются. В частности, около 10-15 минут дрожи привели к повышению уровня иризина, эквивалентному часу умеренных физических упражнений.
В лаборатории ирисин и FGF21 превращают белые жировые клетки человека в коричневые жировые клетки в течение шести дней. Исследование опубликовано в журнале Cell Metabolism.Все мы рождаемся с запасами бурого жира на шее, так как природа помогает нам согреться в младенчестве.
Еще несколько лет назад считалось, что он исчезает в раннем младенчестве, но теперь мы знаем, что бурый жир присутствует у большинства, если не у всех, взрослых. Взрослые, у которых больше коричневого жира, стройнее, чем у людей без него.«Волнение в области бурого жира значительно возросло за последние несколько лет, потому что его энергия сжигания энергии делает его потенциальной терапевтической мишенью против ожирения и диабета», — сказал д-р Ли.«Превращение белого жира в бурый жир может защитить животных от диабета, ожирения и ожирения печени.
У людей с большим количеством коричневого жира уровень глюкозы ниже».В текущем исследовании Ли намеревался понять механизм, лежащий в основе активации бурого жира. Уже было известно, что низкие температуры стимулируют бурый жир, но было неясно, как организм передает это сообщение своим клеткам.
Организм может ощущать и передавать изменения окружающей среды различным органам через нервы и гормоны. Как эндокринолог, Ли исследовал гормоны, которые стимулируются холодом.«Когда нам холодно, мы сначала активируем наш бурый жир, потому что он сжигает энергию и выделяет тепло, чтобы защитить нас. Когда этой энергии недостаточно, мышцы сокращаются механически или дрожат, генерируя тепло.
Однако мы не знали, как взаимодействуют мышцы и жир. в этом процессе ".«Таким образом, мы подвергали добровольцев воздействию холода с 18 до 12 градусов, пока они не дрожали. Мы взяли образцы крови для измерения уровня гормонов и обнаружили дрожь с помощью специальных устройств, размещенных на коже, которые определяют электрическую активность мышц».
«Добровольцы начали дрожать примерно на 16 или 14 градусов, в зависимости от человека».«Мы определили два гормона, которые стимулируются холодом — ирисин и FGF21 — высвобождаемые дрожащими мышцами и коричневым жиром соответственно.
Эти гормоны увеличили скорость сжигания энергии белых жировых клеток человека в лаборатории, и начали обрабатывать жировые клетки. выделять тепло — отличительный признак функции бурого жира ».Команда из Гарвардского университета открыла ирисин в ходе исследования, финансируемого Национальным институтом здравоохранения (NIH) в 2012 году, и определила его как мышечный гормон, стимулируемый физическими упражнениями, который превращает белый жир у животных в бурый.Загадочный аспект открытия заключался в том, что само упражнение выделяет тепло, так почему же тренировка мышц инициирует процесс, который будет генерировать еще больше тепла?
Ли пригласил участников исследования воздействия холода принять участие в тестах с физической нагрузкой, чтобы сравнить эти два процесса. «Мы обнаружили, что часовые упражнения на велосипеде с умеренной интенсивностью вызывают такое же количество иризина, как и дрожь в течение 10-15 минут», — сказал он.«Мы предполагаем, что упражнения могут имитировать дрожь — потому что во время обоих процессов происходит сокращение мышц, а ирисин, стимулируемый упражнениями, мог образоваться из-за дрожи на холоде».
«С клинической точки зрения ирисин и FGF21 представляют собой гормональную систему, стимулируемую холодом, которая ранее была неизвестна и может быть использована в будущих терапевтических средствах лечения ожирения посредством активации бурого жира».