Исследование 99 здоровых пожилых людей, набранных через больницу Фонда Карла в Урбане, сравнило образцы питательных веществ жирных кислот, обнаруженные в образцах крови, функциональные данные МРТ, которые измеряли эффективность сетей мозга, и результаты общего теста интеллекта. Исследование было опубликовано в журнале NeuroImage.«Наша цель — понять, как питание может использоваться для поддержки когнитивных функций, и изучить способы, которыми питание может влиять на функциональную организацию человеческого мозга», — сказал руководитель исследования Арон Барби, профессор психологии. «Это важно, потому что, если мы хотим разработать меры по питанию, которые эффективны для улучшения когнитивных функций, нам необходимо понять, каким образом эти питательные вещества влияют на работу мозга».
«В этом исследовании мы изучили взаимосвязь между группами жирных кислот и мозговыми сетями, которые лежат в основе общего интеллекта. При этом мы стремились понять, опосредует ли организация мозговой сети взаимосвязь между жирными кислотами и общим интеллектом», — сказала Марта Замрозевич. недавний доктор философии выпускник программы неврологии в Иллинойсе и ведущий автор исследования.
Исследования, предполагающие когнитивные преимущества средиземноморской диеты, богатой МНЖК, вдохновили исследователей сосредоточиться на этой группе жирных кислот. Они исследовали питательные вещества в крови участников и обнаружили, что жирные кислоты сгруппированы в две группы: насыщенные жирные кислоты и MUFA.«Исторически подход заключался в том, чтобы сосредоточиться на отдельных питательных веществах. Но мы знаем, что потребление с пищей не зависит от какого-либо одного конкретного питательного вещества; скорее, оно отражает более широкие схемы питания», — сказал Барби, который также является аффилированным лицом с Институтом Бекмана.
Передовая наука и технология в Иллинойсе.Исследователи обнаружили, что общий интеллект был связан с дорсальной сетью внимания мозга, которая играет центральную роль в задачах, требующих внимания, и решении повседневных проблем. В частности, исследователи обнаружили, что общий интеллект был связан с тем, насколько эффективно функционально организована дорсальная сеть внимания, использовалась мера, называемая склонностью к маленькому миру, которая описывает, насколько хорошо нейронная сеть связана в локально сгруппированных регионах, а также между глобально интегрированными системами. .В свою очередь, они обнаружили, что люди с более высоким уровнем МНЖК в крови имели большую склонность к маленькому миру в своей дорсальной сети внимания. Взятые вместе с наблюдаемой корреляцией между более высокими уровнями MUFA и более высоким общим интеллектом, эти результаты предполагают путь, по которому MUFA влияют на познание.
«Наши результаты предоставляют новые доказательства того, что MUFA связаны с очень специфической сетью мозга, дорсальной сетью внимания, и насколько оптимальна эта сеть функционально организована», — сказал Барби. «Наши результаты показывают, что если мы хотим понять взаимосвязь между MUFA и общим интеллектом, мы должны принять во внимание сеть дорсального внимания. Это часть основного механизма, который способствует их взаимосвязи».
Барби надеется, что эти результаты послужат ориентиром для дальнейших исследований того, как питание влияет на познание и интеллект. В частности, следующим шагом будет проведение интервенционного исследования с течением времени, чтобы увидеть, влияет ли длительное потребление MUFA на организацию сети мозга и интеллект.
«Наша способность связывать эти благотворные когнитивные эффекты с конкретными свойствами мозговых сетей впечатляет», — сказал Барби. «Это свидетельствует о механизмах, с помощью которых питание влияет на интеллект, и мотивирует новые многообещающие направления будущих исследований в области когнитивной нейробиологии питания».