Горькая еда, но хорошее лекарство от генетики огурцов
«Вы не едите дикий огурец, если не хотите использовать его в качестве слабительного», — сказал Уильям Лукас, профессор биологии растений Калифорнийского университета в Дэвисе и соавтор статьи, которая будет опубликована 28 ноября в журнале Science. .Этот горький вкус диких тыкв — семейства, которое включает в себя огурцы, тыкву, дыню, арбуз и тыкву — обусловлен соединениями, называемыми кукурбитацинами. …
Горькая еда, но хорошее лекарство от генетики огурцовПодробнее »