Исследование клетчатки нашего существа: как кишечные бактерии усваивают сложные углеводы из фруктов и овощей
Исследования, проведенные в Медицинской школе Мичиганского университета, Лаборатории структурной биологии Йоркского университета, а также в учреждениях Канады и Швеции, начали раскрывать, как наши кишечные бактерии метаболизируют сложные пищевые углеводы, содержащиеся во фруктах и ??овощах.Триллионы бактерий живут в кишечнике человека — в организме среднего человека бактериальных клеток примерно в десять раз больше, чем человеческих. …