«Наше исследование показывает, что не существует единой универсальной маркировки пищевых продуктов, которая бы подходила для всех различных ситуаций, в которых потребители оценивают и выбирают продукты», — сказала Элизабет Хоулетт. профессор маркетинга Бизнес-колледжа Сэма М. Уолтона.Покупатели часто не могут решить, какие упакованные продукты питания наиболее полезны. …
Трудно оценить истинные масштабы пищевых отходов в Европе. В 2012 году затраты, связанные с пищевыми отходами в ЕС, оценивались примерно в 143 миллиарда евро.«Количество продуктов, выбрасываемых в наши дни, невероятно. Большинство пищевых отходов поступает от потребителей, но количество, теряемое в логистических системах, занимает второе место. …
Четверть миллиона тонн продуктов питания можно сэкономить в год при улучшении логистикиПодробнее »
В июльском выпуске журнала «Advances in Nutrition», международного обзорного журнала Американского общества питания, за 2015 год, опубликован доклад «Состояние питания людей с расстройствами аутистического спектра: достаточно ли мы знаем?» В этой статье дается оценка последних научных исследований, посвященных изучению статуса питания и пищевых потребностей людей, страдающих этими сложными поведенческими расстройствами. …
«Наши результаты подчеркивают часто упускаемый из виду парадокс, заключающийся в том, что изобилие еды и хорошее питание — это не одно и то же», — говорит старший исследователь Кимберли Стил, доктор медицинских наук, доцент кафедры хирургии Медицинской школы Университета Джона Хопкинса. «Люди с избыточным весом и ожирением могут страдать от недостатка питания, и те, кто заботится о них, должны знать об этом». …
