Предыдущие исследования показали, что дисбаланс в кишечной колонии бактерий (микробиота) может вызывать у некоторых людей высокое кровяное давление. Точно так же было обнаружено, что пробиотики — добавки с живыми бактериями, которые полезны для пищеварительной системы, снижают кровяное давление, но механизмы, с помощью которых это происходит, неясны.Исследовательская группа из Обернского университета в Алабаме в сотрудничестве с университетом Вила-Велья в Бразилии изучила три группы крыс, чтобы определить, как кефир снижает высокое кровяное давление (гипертонию):
Одна группа страдала гипертонией и лечилась кефиром («лечилась»).Одна группа страдала гипертонией и не лечилась («не лечилась»).
Одна группа имела нормальное кровяное давление и не получала лечения («контрольная»).После девяти недель приема кефира у обработанных крыс были более низкие уровни эндотоксинов (токсичных веществ, связанных с разрушением клеток), более низкое кровяное давление и улучшенная кишечная проницаемость по сравнению с группой, не получавшей лечения.
Здоровый кишечник пропускает некоторые вещества, но обычно действует как барьер, не позволяющий вредным бактериям и другим потенциально опасным веществам. Кроме того, добавка кефира восстанавливала естественный баланс четырех различных бактерий в кишечнике и фермента в мозге, необходимого для нормального функционирования нервной системы, что позволяет предположить, что нервная и пищеварительная системы работают вместе для снижения гипертонии.«Наши данные показывают, что механизмы, связанные с антигипертензивным действием кефира, включают связь между микробиотой кишечника и осью мозга во время гипертонии», — пишут исследователи.
Мириан Сильва-Кутини из Обернского университета представит «Антигипертензивные эффекты пробиотического кефира у крыс со спонтанной гипертензией, вовлекающие центральные и периферические механизмы» в среду, 25 апреля, в павильоне Sails конференц-центра Сан-Диего.