Исследования показывают, что молоко очень важно для здоровья детей, поскольку оно содержит много питательных веществ для роста и развития. Достаточное количество кальция и витамина D необходимо в детстве и подростковом возрасте, поскольку в это время накапливается значительное количество костной массы взрослого человека.
Молоко — хороший источник этих питательных веществ, а также других важных питательных веществ. К сожалению, без программ молока в школах дети вряд ли получат достаточно молока.
Текущая политика во многих школах привела к отказу от ароматизированного молока из-за количества добавленного сахара.
Однако это исследование показывает, что когда ароматизированное молоко убирается из школы, общее потребление молока снижается почти вдвое.
В этом исследовании исследователи использовали моделирование питательных веществ, чтобы заменить то, что было потеряно, когда дети перестали пить молоко, и обнаружили, что комбинации протестированных продуктов были невозможны из-за стоимости и количества дополнительных продуктов, необходимых для восполнения недостающих питательных веществ.
В то время как некоторые школы могут ограничивать доступ к ароматизированному молоку, предположительно из-за опасений, что эти напитки могут содержать нездоровые уровни добавленных сахаров и жиров, исследование показало, что очень небольшое количество детей пьет молоко в школе, это число значительно снизилось (41% ) когда ароматизированное молоко было удалено. Кроме того, студенты, выбравшие простое молоко, теряли больше молока.
Учитывая предпочтительное потребление детьми шоколадного молока, необходимо изучить дальнейшие исследования того, будут ли дети принимать составы с более низким содержанием сахара. Авторы предлагают ввести политику поощрения употребления молока, а не его ограничения.