БАС, также известный как болезнь Лу Герига, представляет собой тяжелое нейродегенеративное заболевание, которое вызывает атрофию, паралич и, в конечном итоге, дыхательную недостаточность. Средняя выживаемость пациентов с БАС колеблется от 20 до 48 месяцев, хотя от 10 до 20 процентов пациентов могут жить дольше 10 лет.Джери В. Ньевес, доктор философии, адъюнкт-профессор эпидемиологии, и соавторы изучили связь между потреблением пищи и тяжестью БАС у пациентов, у которых были симптомы БАС в течение 18 месяцев или меньше. В исследовании, которое основывалось на потреблении питательных веществ, о котором сообщалось с помощью вопросника о продуктах питания, участвовали 302 участника, набранных в 16 клинических центрах по всей территории США.
Исследователи использовали подтвержденный показатель тяжести БАС и респираторной функции.«Похоже, что питание играет роль как в запуске болезни, так и в ее прогрессировании», — сказал д-р Ньевес. «По этой причине пациенты с БАС должны есть продукты с высоким содержанием антиоксидантов и каротинов, а также зерно с высоким содержанием клетчатки, рыбу и птицу».Исследователи также обнаружили, что молоко и мясные обеды были связаны с более низкими показателями функции или более серьезным заболеванием. Два различных статистических анализа, проведенных доктором Нивесом, показывают, что диета может помочь минимизировать тяжесть БАС, и указывают на роль окислительного стресса в тяжести БАС.
«Пища и питательные вещества, которые могут помочь снизить тяжесть БАС, очень похожи на рекомендации по предотвращению многих других хронических заболеваний», — отметил д-р Ньевес.«Наше перекрестное исследование основывалось на вопроснике о продуктах питания, и они не всегда могут отражать истинный ежедневный рацион», — предупреждает д-р Ньевес. «Тем не менее, те, кто отвечает за диетологическое лечение пациентов с БАС, должны рассмотреть возможность продвижения фруктов и овощей, поскольку они содержат много антиоксидантов и каротинов.
В будущих исследованиях будут рассмотрены последующие данные как о диетическом потреблении, так и о прогрессировании БАС».